作为互联网火热发展的一年，消费者日常生活消费与互联网的关系也越发亲密，销售业绩喜人的零食行业更迎来互联网+背景下的快速增长阶段。毋庸置疑，近年来零食行业正处于一个黄金增长期，在产品细分和个性化营销的大背景下，零食行业正为消费市场创造着一个又一个神线O走俏的今天，零食行业又刮起一股怎样的新风潮？ 消费者青睐“场景”消费
随着休闲饮食业的不断细分升级，如今提到“零食”，消费者想到的不单单是茶余饭后信手拈来的随意“零嘴”，其更成为慢慢的变多人表达某种生活态度、方式及喜好的标准之一。据某新闻媒体报道称，随着休闲饮食业的发展，“零食”不再关注单纯的“吃饱”，而是朝着有趣、新奇的方向发展，而这种趋势则直接映射出休闲饮食业的品质和品牌升级。“我们大家常常会举办戈壁之旅，每次出去，我都会买一些方便携带又营养充饥的零食在身上，比如良品铺子的各类干果、火腿肠还有红牛等功能型饮料。”对于驾驶越野车为出行方式的戈壁之旅，就读于长江商学院的霍先生表示，之所以选择携带大量零食出门，其根本在于如今的零食不仅携带方便，而且大多为独立包装，在随吃随行之于又能即时补充能量，更增加了旅途中的趣味，“我觉得外出自驾携带零食不单单是为了吃，更是一种户外生活方式的体现，一想到要自驾出游，就会顺其自然地选择带零食慢慢的变成了多数人的习惯。”另一位自由职业者白洁和记者说，作为“时尚达人”，自己通过朋友圈了解到，2016年歌伦贝尔房车音乐发现之旅即将开始，作为音乐和美食的发烧友，自己自然不会错过这次难得的体验。“我查询了相关介绍，这次音乐之旅除了到各地参与音乐会，活动中更加入了美食元素，全程都有零食相伴、还能跟主办方一起寻找各地美食、参选首席美食执行官，简直是为我量身定制。” “场景化”营销花样频出
记者在采访了多位美食爱好者后发现，如今让我们消费者兴趣倍增的除了零食本身的口味和品质外，消费场景也成为一项主要的因素。而这种“场景”也成为当下O2O时代连接线上线下的关键点所在。
“在移动互联网时代，场景消费开始凸显其重要性，更有专家频频表示‘得场景者得市场’。这种趋势归根结底还是因为作为一个消费者，其消费的生活场景总是在他的生活之中，而各种不同的场景则共同构成了消费者的完整生活圈。”4月3日，记者正常采访了国内零食领军企业良品铺子副总裁赵刚，对于当下热度颇高的场景营销，赵刚表示，无论是美食与音乐的跨界联手、亦或是零食与旅游的完美融合，都是饮食业场景消费的体现，“对于零食企业而言，我们的发力点除了不断挖掘寻找各地美食，保证食品安全外，还会深入探究如何满足那群消费的人在不同生活场景中零食消费的需求，比如在户外旅游时大家想要吃什么、逛街时又喜欢吃什么、甚至宅在家想吃什么，而准确把握住消费的人在不同场景下的消费需求无疑将成为整个行业的下一个突破口。”
赵刚坦言，作为零食行业的知名品牌，除了专注于食品品质本身外，树立品牌、提高消费者体验感也成为整个行业的关键。“如何让品牌被更多消费者接受是我们在未来十年里面要做的工作，而这就需要通过热门场景的合作赋予品牌比较形象的身份体现。”赵刚表示，目前良品铺子在新推出的果干系列中大胆与愤怒的小鸟达成合作，赋予该系列零食更加时尚潮流的元素，“小鸟喜欢吃果干，与我们推出的四款全新果干产品从概念上非常匹配，符合良品铺子品牌调性和延展，这也是场景化的一种，与品牌的‘新奇有序，精致有品’相得益彰。” 成未来行业发力点
据记者了解，目前休闲食品消费正处于快速增长期，整个行业正进入一个充满机遇的全新时代。在多个消费行业增长业绩有所放缓的情况下，零食品类的增长速度却达到20%。
有业内人士表示，如今大量电商增速放缓，其原因与难以满足消费者场景化的消费需求不无关系，该业内人士表示：“虽然互联网让消费者的消费行为越发便利，不管是手机还是PC都可以实现随时触网，但依旧难以解决眼见为实的诉求和即时性的感触。作为消费的人在选购某种食品时，他一定是想知道这个闻上去的味道是怎样，摸上去的手感是怎样，而这些诉求则需要线下门店的补充。”这一点良品铺子副总裁赵刚也深有感触，“对于电商而言，流量成本慢慢的升高是导致其增速下滑的原因之一，必须得说这是一个趋势。一些电商巨头开始频频出现收购线下实体企业的动作，也某些特定的程度反映了当前市场的发展的新趋势，”赵刚表示，目前良品铺子已实现线上线下全渠道的业务场景，线上下单、线下推广、不满意可到任何一家门店退货，这样的全渠道场景模式不仅具备互联网时代的便捷多元，更为产品的实时选择和售后提供保障。他表示，在信息高度互通的今天，可以预测，未来的交易大都是机遇社交，未来的购买方式大都是基于场景，而努力寻找消费者不同场景的不同诉求，挖掘食品场景化的解决方案，将成为饮食业未来最大发力点。返回搜狐，查看更加多
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